Technologie in der Gastronomie – Eine Zwischenbilanz
Martin Erren
Digitalisierung an der Speisekarte
Die Digitalisierung hat in den letzten Jahren rasanten Einzug in die Gastronomie gehalten. Digitale Speisekarten ermöglichen es den Gästen, mit ihren eigenen Smartphones auf die Menüs zuzugreifen. QR-Codes auf den Tischen ersetzen zunehmend die traditionellen Papierkarten, was nicht nur zur Hygiene und Effizienz beiträgt, sondern auch Druckkosten spart und spontane Aktualisierungen der Menükarte ermöglicht.
Online-Bestellsysteme und Lieferplattformen
Plattformen zur Online-Bestellung und Zustellung von Speisen erleben einen Boom. Restaurants können über Dienste wie UberEats, Deliveroo oder lokale Anbieter ihre Reichweite erweitern und ihre Gerichte einem größeren Publikum anbieten. Die Implementierung eigener Online-Bestellsysteme auf Restaurant-Websites steigert zudem die Kundenbindung und ermöglicht eine direkte Datenanalyse des Bestellverhaltens.
Automatisierung und Robotik
Die Automatisierung in der Küche schreitet voran. Roboterarme, die Speisen zubereiten, oder vollautomatisierte Pizzabäcker sind keine Seltenheit mehr. Dies bietet Chancen für Effizienzsteigerung und Qualitätssicherung, stellt aber auch die Branche vor Herausforderungen hinsichtlich Arbeitsplätzen und dem persönlichen Touch, der die Gastronomie traditionell auszeichnet.
Bezahlsysteme und Kassen
Moderne Kassensysteme sind weit mehr als nur ein Mittel zum kassieren. Sie integrieren die Bestellvorgänge, unterstützen Inventur- und Buchhaltungsprozesse und ermöglichen eine schnelle Datenanalyse. Kontaktlose Zahlungsoptionen wie NFC tragen darüber hinaus zu einem verbesserten Kundenerlebnis bei und reduzieren Wartezeiten.
WIR sind DA! esskultur.DIGITAL
Bei esskultur.DIGITAL verstehen wir, dass jeder Aspekt Ihres Projekts eine maßgeschneiderte Herangehensweise erfordert. Als Ihre ganzheitliche Agentur stehen wir Ihnen mit unserer Expertise und Erfahrung zur Seite. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Ziele erreichen! Gerne laden wir Sie zu einem unverbindlichen Gespräch ein, um Ihre individuellen Bedürfnisse und Herausforderungen zu besprechen. Wir freuen uns darauf, Ihre Problemstellungen kennenzulernen und gemeinsam Lösungen zu entwickeln. Kontaktieren Sie uns noch heute, und lassen Sie uns gemeinsam den ersten Schritt in Richtung Erfolg gehen.
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